在家怎么自制清汤火锅 🥣🍲

一、准备阶段 🛒

想要在家制作美味的清汤火锅，首先需要准备好食材和工具。食材方面，可以选择新鲜的蔬菜如白菜、菠菜、蘑菇等，肉类则可以选用鸡肉片、牛肉片或虾仁，再搭配一些豆腐和粉丝增加口感。工具上，一口小汤锅是必不可少的，同时记得备好蘸料碗和筷子。此外，别忘了准备几片生姜和大葱，它们能让汤底更加鲜香。

二、制作步骤 🍲

将清水倒入汤锅中，加入切好的姜片和葱段，用中小火慢慢加热。当水开始冒泡时，加入少量盐和胡椒粉调味。接着放入蔬菜和肉类，根据食材的不同依次下锅，避免煮过头影响口感。整个过程无需添加过多调料，保持食材本身的原汁原味才是清汤火锅的灵魂所在。

三、享受美食 🍜

当所有食材熟透后，即可关火盛出。搭配个人喜爱的蘸料（例如蒜泥酱油或芝麻酱），一家人围坐在一起品尝这顿热腾腾的清汤火锅吧！不仅健康营养，还能增进家庭感情哦～✨