清蒸生蚝蒜蓉的做法 🦪🍴

前言

清蒸生蚝是一道简单又美味的海鲜料理，搭配蒜蓉更能激发出独特的风味。这道菜不仅保留了生蚝本身的鲜美，还让蒜香渗透其中，堪称绝配！如果你也想在家轻松制作这道佳肴，不妨跟着下面的步骤试试吧。

准备食材

首先准备好新鲜的生蚝（约500克），以及蒜末、葱花和姜丝作为辅料。此外，还需要一些生抽、料酒和食用油来调味提香。记得挑选个头均匀、壳紧密闭合的生蚝，这样能保证肉质的新鲜与肥美。

制作步骤

1. 清洗生蚝：将生蚝用清水反复冲洗干净，去掉表面泥沙，然后放入淡盐水中浸泡半小时，让其吐净杂质。

2. 处理调料：将大蒜剁成细末，生姜切丝，小葱切碎备用。

3. 蒸制过程：在每个生蚝上撒少许姜丝，再淋上一勺蒜蓉，最后滴几滴料酒去腥。随后放入蒸锅中，大火蒸6-8分钟即可。

4. 装盘装饰：蒸好后取出，撒上葱花，浇上热油激发香气，最后淋入适量生抽调味即可。

结语

一道清香四溢的清蒸生蚝就完成了！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点。快动手试试吧，相信你也能做出令人惊艳的美味！💖