河南烩面的做法和配料 🍜🍜

河南烩面作为中原地区的经典美食，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备新鲜的烩面片，可以去超市购买现成的，也可以自己动手擀制。配料方面需要羊肉或牛肉、粉丝、香菜、葱姜蒜等，还可以根据个人口味加入木耳、黄花菜等。

制作步骤如下：先把肉切片用料酒腌制片刻，热锅凉油爆香葱姜蒜后放入肉片翻炒至变色，接着倒入适量清水煮沸。水开后下入烩面片，注意不要煮太久以免面条过软。待汤汁再次沸腾时，加入粉丝和其他配菜，最后撒上香菜调味即可出锅。

一碗热腾腾的烩面端上桌，香气扑鼻，色泽诱人，绝对是冬日里最暖心的选择！无论是搭配家常小菜还是单独享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，让家人也感受这份来自河南的地道美味！🍴💕