红烧鱼怎么做 | 家庭版红烧鱼教程

🐟今天教大家做一道简单又美味的家庭版红烧鱼！这道菜色香味俱佳，适合全家人一起享用。首先准备好一条新鲜的草鱼，洗净后切块备用。接着热锅凉油，将鱼块两面煎至金黄，这样可以让鱼肉更加紧实入味。

接着倒入适量酱油、老抽调色，加入姜片和蒜末去腥提香。再倒入少许料酒，让酒精挥发带走鱼的腥味。加水没过鱼块，放入几颗冰糖，小火慢炖15分钟，让汤汁充分渗透到鱼肉中。最后撒上葱花和辣椒圈点缀，一盘色香味俱全的红烧鱼就完成啦！

💡小贴士：炖煮时不要频繁翻动鱼块，以免碎掉哦！快试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨