老姜炒鸡 🍜🐔

最近尝试了一道非常有特色的家常菜——老姜炒鸡，这道菜不仅色香味俱全，还蕴含着浓浓的乡愁和温暖的家庭记忆。老姜的辛辣与鸡肉的鲜嫩完美结合，让人回味无穷。✨

首先，选材至关重要。选用新鲜的土鸡，肉质紧实又有弹性，搭配上等的老姜，既能去腥又能提味。将鸡肉切块后用料酒腌制片刻，去除多余的腥味。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，散发出诱人的香气。🔥随后加入鸡肉翻炒至变色，再加入适量酱油、糖调味，让每一块鸡肉都裹满酱汁。最后撒上葱花点缀，一盘色泽金黄、香气扑鼻的老姜炒鸡就完成了！😋

这道菜不仅美味，还有助于驱寒暖胃，特别适合秋冬季节食用。一家人围坐在一起享用，其乐融融，幸福感爆棚！💕