炒牛肉的家常做法 | 快速搞定一盘美味牛肉🥩

👨‍🍳 准备食材

想要做出一道色香味俱全的家常炒牛肉，首先需要准备好新鲜的牛肉、青椒、红椒和洋葱等配菜。此外，还需要一些基本调味料，比如生抽、老抽、蚝油、料酒以及淀粉。牛肉最好选择牛里脊肉，口感更嫩滑。

🔥 制作步骤

第一步，将牛肉切片后用少许盐、料酒和淀粉腌制15分钟，这样可以让肉质更加鲜嫩多汁。第二步，热锅冷油，放入腌好的牛肉快速翻炒至变色后盛出备用。接着，在同一锅中加入蒜末爆香，再倒入切好的青椒、红椒和洋葱丝，大火快炒几下。最后，把炒好的牛肉重新倒回锅中，加入适量生抽、老抽和蚝油调味，翻拌均匀即可出锅。

🍴 小贴士

为了保持牛肉的嫩滑，炒制时间不宜过长，全程保持大火快炒是关键哦！如果喜欢更浓郁的味道，可以适当增加一点糖提鲜。一碗热腾腾的米饭配上这盘香喷喷的炒牛肉，绝对是忙碌一天后的最佳慰藉！🍚✨

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