凉拌菜有哪些 🍴🥗

凉拌菜是一道简单又美味的家常菜，不仅制作方便，还能保留食材的原汁原味。常见的凉拌菜包括凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐皮等。这些菜品通常以清爽口感和丰富的营养著称，深受大家喜爱。

凉拌黄瓜是最经典的凉拌菜之一，只需将黄瓜切条，加入蒜末、醋、酱油和辣椒油，搅拌均匀即可。凉拌木耳则需要提前泡发，再搭配胡萝卜丝和香菜，调入少许盐和麻油，既健康又开胃。而凉拌豆腐皮则是素食者的福音，可以加入花生碎和青椒丝，增加口感层次。

此外，凉拌菜还可以根据个人口味进行创新，比如加入金针菇、海带或者莲藕片，甚至尝试西式风味，用橄榄油和柠檬汁代替传统调料。无论哪种做法，凉拌菜都能为餐桌增添一抹清新色彩，尤其适合夏天食用。😋✨

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