海米是什么 🍤🧐

海米，也叫虾米，是用小虾经过晒干或烘干制成的小型干制品。它是一种常见的厨房调味料，广泛用于中国菜中。海米颜色呈淡黄或者橙红，闻起来有淡淡的海鲜香气，口感鲜美，营养丰富。它富含蛋白质、钙和多种维生素，小小一颗却能量满满。

制作海米的过程非常讲究，通常选用新鲜的小虾，经过清洗、蒸煮后晾晒而成。海米既可以单独用来炖汤提味，也可以作为炒菜配料，比如海米娃娃菜、海米冬瓜汤等，都是家常美味。尤其是在广东菜系中，海米几乎是每家厨房必备的调料之一。它能为菜肴增添独特的鲜香风味，让普通的食材瞬间升级。

无论是在家庭餐桌上还是高级餐厅里，海米都扮演着不可或缺的角色。下次做菜时不妨试试加入一些海米，感受那股来自海洋的鲜美滋味吧！😋✨