茄子肉丁卤的做法 🍆🥩

周末在家想做一道简单又美味的家常菜？试试这道茄子肉丁卤吧！✨ 它不仅颜色诱人，而且味道鲜美，超级适合搭配米饭或面条哦。

首先准备好食材：新鲜茄子两个、猪肉末适量、葱姜蒜少许。先把茄子切成小丁，用盐水浸泡一会儿，防止氧化变黑。接着热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉末翻炒至变色。这时候倒入茄子丁，加入生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀后加水没过食材。盖上锅盖焖煮约十分钟，让茄子充分吸收汤汁的味道。最后撒点鸡精提鲜，收汁即可出锅。

成品端上桌，香气扑鼻，茄子软糯，肉丁滑嫩，简直是视觉与味觉的双重享受！😋 快来试试吧，保证让你停不下筷子～🍴💕