怎么做肉丸子好吃不散 🍖🍴

想要做出既美味又不散的肉丸子其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先，选材很重要，建议选用肥瘦相间的五花肉，这样既能保证肉丸的鲜嫩口感，又能避免过于油腻。其次，加入适量的淀粉和鸡蛋液，不仅能提升肉丸的黏性，还能让它们更加弹牙。记得在搅拌肉馅时一定要顺着一个方向搅打，这样可以让肉馅更紧实。

调味方面，可以加入姜末、葱花以及生抽、老抽、料酒等调料，根据个人口味还可以加一些胡椒粉或香油提味。最后，下锅前用手将肉馅挤成丸子形状，轻轻放入温水中煮至浮起即可捞出。这样做出来的肉丸子不仅外表光滑，而且内部紧致不散，无论是炖汤还是做红烧菜都非常适合哦！🌟

快试试吧，用这些方法做出的肉丸子绝对会让你惊艳！😋✨