溜豆腐 🍳

周末的厨房总是充满期待，今天决定尝试一道简单又美味的家常菜——溜豆腐！豆腐洁白如玉，搭配青椒和胡萝卜，色彩丰富，让人食欲大开。准备工作很简单，将嫩豆腐切块，用沸水焯一下去除豆腥味，再准备好配菜，切成均匀的小块，这样炒出来的菜才会更加入味。✨

热锅凉油，先爆香蒜末和姜片，散发出诱人的香气后加入配菜翻炒几下，随后倒入豆腐轻轻推匀，避免弄碎。调味料的选择也很关键，生抽、老抽调色，少许糖提鲜，最后加入适量清水焖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的精华。过程中可以撒上一些葱花点缀，既美观又增添风味。🍴

第三段：出锅前勾芡收汁，淋上一勺香油，整道菜瞬间变得晶莹剔透，光泽诱人。装盘后，配上一碗白米饭，每一口都能感受到滑嫩的豆腐与浓郁酱汁完美融合的美妙滋味。这道菜不仅做法简单，还营养均衡，特别适合忙碌的工作日或想要犒劳自己的时刻。🌟 快来试试吧，相信你会爱上这道溜豆腐的魅力！🍛