凉拌豇豆
发布时间：2025-04-25 14:24:26来源：
夏日清爽小菜——凉拌豇豆
夏天是吃凉拌菜的最佳时节，而凉拌豇豆更是其中的经典之作。豇豆富含膳食纤维和多种维生素，不仅口感脆嫩，还具有清热解毒的功效。制作这道菜非常简单，首先将新鲜的豇豆洗净后切成适当长度，放入沸水中焯烫至断生，捞出后迅速过凉水以保持其鲜绿的颜色和爽脆的口感。
接着，将蒜末、辣椒粉、香油、酱油、醋等调料混合均匀，浇在处理好的豇豆上，再撒上一些熟芝麻增加香气。搅拌均匀后即可装盘食用。这道菜色泽诱人，酸辣适中，既开胃又下饭，非常适合炎热的夏日餐桌。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，凉拌豇豆都能成为一道受欢迎的家常美味。快来试试吧！
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