绿豆沙怎么做？——简单几步教你轻松制作美味绿豆沙

绿豆沙是一道清凉解暑的传统甜品，尤其适合夏天食用。以下是具体做法：

首先，准备适量的绿豆和清水。将绿豆清洗干净后浸泡3-4小时，这样可以让绿豆更容易煮烂。接着，将泡好的绿豆放入锅中，加入足够的水，水量以没过绿豆为宜。大火煮沸后转小火慢炖，期间需要不断搅拌以防粘底。当绿豆煮至开花时，用勺子轻轻压碎部分绿豆，使汤汁更加浓郁顺滑。

接下来，根据个人口味添加冰糖或蜂蜜调味。如果喜欢细腻口感，可以使用滤网过滤掉多余的豆渣，只保留绿豆汤部分；若想保留颗粒感，则无需过滤。最后，将做好的绿豆沙冷藏一段时间后再享用，清凉爽口的效果更佳。

这道绿豆沙不仅制作简便，还富含膳食纤维与维生素，是健康又美味的选择！