红烧臭鳜鱼的做法 🐟🍴

🌟 前言

臭鳜鱼，这道源自徽州的经典美食，闻起来“臭”，吃起来香，堪称味蕾上的奇迹！今天就来教大家如何在家制作这道让人欲罢不能的美味吧！

🌊 准备食材

首先，你需要一条腌制好的臭鳜鱼（可以在市场购买现成的），辅以生姜、大蒜、辣椒、料酒、酱油、糖等调料。准备好这些，就能开始啦！

🔥 烹饪步骤

第一步，将臭鳜鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分；

第二步，在锅中倒入适量油，放入姜片爆香后加入鳜鱼煎至两面金黄；

第三步，倒入料酒去腥，再加入酱油、糖和水，盖上锅盖焖煮约15分钟；

最后，撒上蒜末和辣椒圈，大火收汁即可出锅！

🍽️ 小贴士

臭鳜鱼的味道因人而异，但只要掌握好火候，就能让这道菜香气四溢，回味无穷！快试试吧，相信你会爱上它！🎉

💡 结语

这道红烧臭鳜鱼不仅是一道菜，更是一种文化的传承。下次聚餐时，不妨露一手，让大家感受这份独特的美味吧！😋✨