导读 想吃一碗热腾腾的手工鸡蛋面吗?快跟着步骤一起动手吧!✨首先准备食材:高筋面粉200克、鸡蛋2个、少许盐和水。把这些材料混合揉成光滑的面...
想吃一碗热腾腾的手工鸡蛋面吗?快跟着步骤一起动手吧!✨首先准备食材:高筋面粉200克、鸡蛋2个、少许盐和水。把这些材料混合揉成光滑的面团,静置松弛15分钟,让面更有韧性哦!💪
接着将面团擀成薄片,撒上面粉防止粘连,然后折叠切条。切好的面条可以自由发挥长度,长短随意~😄烧一锅开水,加入适量盐,把面条下锅煮至浮起即可捞出。记得过冷水保持劲道口感哦!💦
最后就是搭配汤底啦!可以选择清汤、辣汤或者骨汤,再加点青菜、肉片点缀,一碗香气四溢的手工鸡蛋面就完成啦!🍲💖快叫上家人一起享受这份美味吧!