沙姜猪脚的做法 🐷✨

提起猪脚，总是让人垂涎三尺，而今天要介绍的这道【沙姜猪脚】更是别具风味！沙姜的独特香气与猪脚的软糯完美融合，每一口都充满层次感。准备食材时，猪脚最好先用开水焯一下，去掉血水和杂质，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。沙姜则需洗净切片备用，这是整道菜的灵魂所在。

接下来是烹饪的关键步骤。将猪脚放入锅中，加入适量清水，再放入姜片、料酒去腥提香。大火煮沸后转小火慢炖，大约需要1-2小时，直到猪脚变得软烂入味。此时加入沙姜片，继续炖煮半小时，让沙姜的味道充分渗透进猪脚里。期间可根据个人口味适当加盐调味，但建议少放，以免掩盖了沙姜的清香。

第三段：最后一步就是装盘上桌啦！盛出炖好的沙姜猪脚，撒上些许葱花点缀，一盘色香味俱佳的美味就完成啦！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。沙姜的微辣与猪脚的醇厚相得益彰，吃完唇齿留香，让人忍不住再来一碗米饭。快试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道！🍛🍴