🌟番茄鸡蛋糕的做法🍓🥚

今天要和大家分享一道简单又美味的家常点心——番茄鸡蛋糕！✨这道甜品不仅颜值在线，而且酸甜可口，特别适合下午茶时间享用哦～💛

首先，准备好食材：新鲜番茄2个、鸡蛋4个、白糖适量、低筋面粉50克以及少许黄油。🍅🍳第一步，将番茄洗净切块，用搅拌机打成果泥；接着分离蛋清与蛋黄，分别装入无水无油的容器中。👩‍🍳

接下来是关键步骤：将蛋黄加入番茄泥中，搅拌均匀后筛入低筋面粉，继续搅拌至顺滑糊状。此时可以加入少量白糖调节甜度，让味道更符合个人喜好。🍴

然后开始处理蛋白霜，用电动打蛋器将蛋白打发至硬性发泡，分三次加入剩余的白糖，直至呈现细腻光泽感。洁白的蛋白霜如同云朵般轻盈蓬松，为蛋糕增添了绝佳口感！☁️✨

最后，将打发好的蛋白霜分两次拌入蛋黄糊中，采用翻拌的手法轻轻混合，避免消泡。倒入模具后轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，以170℃烘烤约30分钟即可。⏰🍞

出炉后的番茄鸡蛋糕金黄诱人，散发出淡淡的果香，咬上一口，湿润绵软，酸甜交织，简直让人欲罢不能！😋💕快来试试吧，保证让你惊艳到停不下来！🌟