🌟秘制茶香鱼糕的做法 🐟🍵

茶香鱼糕，一道融合了清新茶香与鲜嫩鱼肉的创意美食，绝对是餐桌上的亮点！🌿✨首先准备好新鲜的鱼肉，建议选用刺少的鱼种，如龙利鱼或鳕鱼，这样口感更佳哦～🐟剥去鱼皮后将鱼肉剁成细腻的鱼糜，加入少许盐和蛋清搅拌均匀，让鱼肉更加滑嫩弹牙。🌿

接着是关键步骤——茶香融入！用温水泡开一些你喜欢的茶叶，比如龙井或茉莉花茶，滤出茶汤冷却备用。将茶汤一点点加入鱼糜中，边加边搅拌，直至完全吸收。别忘了加入少量姜末去腥提香，再撒上一点葱花点缀。🍃🌿

最后将调好的鱼糜放入模具中压实，上锅蒸15分钟左右，待鱼糕成型且熟透即可取出。切成厚薄均匀的小块，淋上少许酱油或自制酱汁，一道清香四溢、口感丰富的秘制茶香鱼糕就完成啦！🎉🍴快动手试试吧，这道菜不仅颜值高，还特别适合家庭聚餐或是朋友小聚时露一手哦！✨