🎂原味戚风蛋糕✨

大家好呀～今天来分享一款经典中的经典——原味戚风蛋糕的做法！💖这款蛋糕轻盈松软，入口即化，是烘焙小白也能轻松上手的甜品哦～💛

首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85g、牛奶40ml、玉米油40ml、细砂糖60g（蛋白用40g，蛋黄用20g）。第一步，分离蛋白和蛋黄，分别放入两个无水无油的容器中。接着将蛋黄与20g砂糖混合搅拌均匀，再加入牛奶和玉米油，搅打至乳化状态。然后筛入低筋面粉，翻拌均匀成细腻的蛋黄糊。😉

接下来就是关键步骤啦！用电动打蛋器将蛋白打发至粗泡后分三次加入剩余的40g砂糖，继续搅打至干性发泡（提起打蛋头有小尖角）。将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回剩下的蛋白霜中轻轻拌匀。倒入模具中震出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150℃烘烤约50分钟即可。出炉后迅速倒扣冷却脱模，一款完美的戚风蛋糕就完成啦！🎉

快来试试吧～一口下去满满的幸福感～😋💖