蚕豆炒鸡蛋 🌱🍳

春天来了，正是蚕豆最鲜嫩的时候！一碗简单的【蚕豆炒鸡蛋】不仅色香味俱全，还充满了家的味道。剥好的蚕豆粒翠绿饱满，像一颗颗小珍珠，而金黄的鸡蛋液则为这道菜增添了温暖的色彩。🍳✨

制作这道菜其实很简单：先将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀；接着热锅凉油，倒入蛋液快速翻炒至凝固后盛出备用。然后用同一锅爆香蒜末，再倒入蚕豆翻炒几分钟，加适量清水焖煮片刻，最后把炒好的鸡蛋倒回锅中，与蚕豆混合均匀，撒上一点葱花提香即可。😋🍃

这道菜不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日。蚕豆富含蛋白质和膳食纤维，搭配鸡蛋更是美味又健康，简直是懒人必备的快手料理！🍴💚快试试吧，给自己和家人一份简单却幸福的晚餐！