🌟土家特色菜——合渣🌟

提到湖北恩施的美食，怎能少了这道独具特色的“合渣”呢？🍲✨ 合渣是土家族人餐桌上的常客，被誉为“辣椒和尚饭”，简单却充满风味。它以黄豆为主料，搭配新鲜蔬菜和辣椒熬制而成，色泽金黄，香气扑鼻。

制作合渣的过程也十分讲究：先将黄豆磨成浆，再加入切好的青菜叶（如白菜、萝卜叶），最后撒上红辣椒提味。整个过程看似平凡，却能激发出食材最原始的美味。🔥😋 每一口都能感受到豆香与蔬菜的清甜交织，再加上辣椒的微辣刺激，让人回味无穷！

无论是搭配玉米饼还是米饭，合渣总能带来独特的满足感。一碗热腾腾的合渣，不仅是味蕾的享受，更是对土家族饮食文化的深刻体验。🌾❤️ 有机会来恩施的朋友，一定要尝一尝这道地道的家乡味道哦！🍲💛