梅干菜扣肉的做法大全 🍲🍛

🌟【引言】🌟

提到家常美食，怎能少得了经典的梅干菜扣肉？这道色香味俱全的传统佳肴，不仅深受大人喜爱，连小朋友也抵挡不住它的诱惑！今天就为大家带来一份超详细的做法大全，手把手教你轻松搞定这道硬菜！

👩‍🍳【准备食材】👩‍🍳

首先准备好五花肉500克、梅干菜适量、老抽、生抽、料酒、冰糖和姜片等调料。五花肉需提前焯水去腥，梅干菜则用清水泡发洗净备用。

🔥【制作步骤】🔥

1️⃣ 将焯好的五花肉切片，用老抽腌制上色；

2️⃣ 热锅冷油，放入冰糖炒出糖色，再将五花肉煎至两面金黄；

3️⃣ 加入姜片、生抽、料酒调味，倒入泡好的梅干菜翻炒均匀；

4️⃣ 最后将肉片与梅干菜层层叠放于碗中，高压锅蒸煮40分钟即可！

🍽️【小贴士】🍽️

蒸好后记得倒扣装盘，汤汁浓郁的扣肉瞬间提升幸福感！快试试吧，保证让你一次成功，成为家里的厨艺担当！💪✨