🌟炒毛蟹的做法 🦀

💡前言

秋天是吃螃蟹的好时节，尤其是毛蟹，肉质鲜美，膏黄饱满。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的炒毛蟹！这道菜色香味俱全，绝对能让家人赞不绝口哦～

💪准备食材

首先准备好新鲜的毛蟹（约500克），以及姜片、蒜头、葱段、干辣椒等调味料。此外，还需要一些料酒、生抽、老抽和糖，为毛蟹增添风味。

🔥烹饪步骤

1. 将毛蟹清洗干净后切块备用。

2. 热锅加油，放入姜片、蒜头爆香，再加入干辣椒翻炒出香味。

3. 放入毛蟹快速翻炒，倒入适量料酒去腥增香。

4. 加入生抽、老抽调色调味，并撒少许糖提鲜。

5. 最后撒上葱段，盖上锅盖焖煮几分钟即可出锅啦！

😋小贴士

- 毛蟹一定要选鲜活的，这样口感更佳。

- 翻炒时火候要适中，避免蟹肉过老。

🍽️结语

一道热腾腾的炒毛蟹就完成啦！金黄色的外壳包裹着鲜嫩的蟹肉，每一口都是满足感。快来试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🍴✨