跳动城乡网导读 🌟准备食材：新鲜的牛肠一条、大白菜适量、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒几个以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。首先，将牛肠清洗干净，...
🌟准备食材：新鲜的牛肠一条、大白菜适量、生姜几片、蒜瓣若干、干辣椒几个以及一些调味料如生抽、老抽、料酒和盐。首先，将牛肠清洗干净，用清水浸泡半小时去腥；同时把白菜切片备用。接着，在锅中加水烧开后放入牛肠焯水，捞出沥干水分备用。
🍜烹饪步骤：热油下锅，先爆香姜蒜和干辣椒，随后加入牛肠翻炒至变色。此时倒入适量料酒去腥增香，再依次加入生抽、老抽调色调味。最后铺上白菜片，快速翻炒均匀，让每一片白菜都裹满酱汁。待白菜软熟时撒少许盐提味即可出锅啦！
🍴成品装盘：一盘香气扑鼻、色泽诱人的牛肠白菜片就完成啦！牛肉的鲜嫩与白菜的爽脆完美结合，每一口都能感受到层次分明的口感。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都会成为桌上的焦点哦！😋
