重庆辣子鸡的做法 🍲🌶️

✨引言✨

提到川菜，怎能错过那道让人又爱又恨的重庆辣子鸡！这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，每一口都能点燃味蕾。今天就来教大家如何在家制作正宗的重庆辣子鸡，让你不出门就能享受地道川味！

🍴准备食材🍴

首先，准备好新鲜的鸡肉（建议用鸡腿肉），切成小块备用。此外，还需要干辣椒、花椒、生姜、蒜和葱等调料。干辣椒的数量可以根据个人口味调整，喜欢更辣的朋友可以多放一些哦！💡

🔥烹饪步骤🔥

第一步，将鸡肉块用盐、料酒腌制15分钟，使其入味。接着热锅凉油，将鸡肉炸至金黄酥脆后捞出备用。第二步，另起一锅，放入适量油，加入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜炒香。最后，倒入炸好的鸡肉翻炒均匀，撒上葱花即可出锅！🔥

😋小贴士😋

1. 炸鸡肉时火候要掌握好，避免炸糊。

2. 辣椒和花椒的比例决定了辣度和麻感，可根据喜好调整。

3. 出锅前可淋少许香油，增加香气。

🌟快来试试吧！一口下去，满嘴香辣，幸福感爆棚！🌶️✨