跳动城乡网导读 提到年节家宴，怎能少了这道经典菜品？今天就来分享一道充满仪式感的“清蒸八宝猪”！不仅色香味俱全，还寓意着团圆与幸福。这道菜以整只猪...
提到年节家宴，怎能少了这道经典菜品？今天就来分享一道充满仪式感的“清蒸八宝猪”！不仅色香味俱全，还寓意着团圆与幸福。这道菜以整只猪为容器，将糯米、莲子、红枣等八种食材填入其中，经过清蒸后肉质鲜嫩多汁，香气四溢。 🐷
第一部分是准备阶段：挑选一只肥瘦适中的乳猪，清洗干净后腌制入味；同时将八宝馅料提前泡发并炒熟，确保每一粒米都吸收了丰富的滋味。接着是关键步骤——填馅。用筷子轻轻塞满猪腹，注意不要过于紧实，以免影响后续蒸煮时的膨胀效果。 🔪
第二部分是烹饪过程：将处理好的八宝猪放入大锅中，加入适量姜片去腥增香，然后盖上锅盖慢火蒸制两小时左右。期间需多次检查水分情况，适时添加热水以防干锅。当揭开锅盖的一瞬间，那扑鼻而来的香味足以让人垂涎三尺！ 💨
最后一步便是装盘装饰：将蒸好的八宝猪取出摆盘，淋上少许酱汁提亮色泽，再撒上葱花点缀即可端上餐桌啦！这道菜不仅是视觉上的享受，更是味蕾的一次盛宴。快动手试试吧，给家人带来一份特别的惊喜！ 🍴✨
