临沂大盘鸡的做法 🍜🐔

📍引言

说起山东美食，大盘鸡绝对占有一席之地！今天就来教大家制作正宗的临沂大盘鸡，简单又美味，快拿起小本本记下来吧！😋

👩‍🍳准备食材

首先准备好鸡肉（最好选用土鸡）、土豆、青椒、红椒、洋葱、干辣椒、花椒、八角等配料。当然，少不了灵魂调料——豆瓣酱和酱油。💡

🔥烹饪步骤

1️⃣ 鸡肉切块后焯水去腥，同时将土豆切块备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入干辣椒、花椒、八角炒香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。

3️⃣ 倒入鸡肉翻炒至变色，加入酱油调色调味，随后倒入适量清水煮开。

4️⃣ 放入土豆块炖煮约15分钟，最后加入青椒、红椒和洋葱提鲜。

🍲完成装盘

待汤汁浓稠时即可关火，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的大盘鸡就做好啦！🎉

💡小贴士

记得火候要适中，土豆要炖得软糯才好吃哦！尝试一下吧，保证让你回味无穷！🤤