生猪肝怎么煮才会更加鲜嫩 🍲🍴

😊 很多人觉得生猪肝腥味重且口感不佳，其实只要掌握正确的方法，就能轻松做出鲜嫩美味的猪肝哦！首先，将新鲜的猪肝洗净后切成薄片，用清水浸泡半小时去除血水，期间可以换几次水，这样能有效去腥提鲜。接着，将泡好的猪肝加入少许盐、生抽、料酒和淀粉腌制15分钟，这一步能让猪肝更滑嫩入味。

🔥 烹饪时建议采用快炒的方式，锅中放油烧热后，先下姜蒜爆香，再倒入腌制好的猪肝快速翻炒至变色。为了保持猪肝的嫩滑，切记不要过度翻炒，炒至断生即可出锅。最后撒上葱花点缀，一道简单又美味的家常猪肝就完成啦！

🌟 小贴士：猪肝富含铁质，适量食用对身体有益，但不宜过量哦！尝试一下吧，让你的餐桌多一份健康与美味！🍴✨