晋式月饼和传统月饼有什么区别 😊

晋式月饼是中国北方地区的一种特色月饼，与传统的广式、苏式月饼相比，它有着独特的风味和制作工艺。首先，在外观上，晋式月饼通常呈扁圆形，表面印有精美的图案，看起来古朴大方。其次，晋式月饼的馅料多以五仁为主，配料丰富且讲究，包括核桃仁、杏仁、花生仁等多种坚果，口感层次分明，香脆可口。而传统月饼则种类繁多，既有甜口的豆沙、莲蓉，也有咸口的蛋黄、火腿等，馅料选择更加多样化。

再者，晋式月饼的饼皮制作也别具一格，采用油酥面团包裹糖浆，烘烤后外皮金黄酥脆，内里松软细腻。相比之下，传统月饼的饼皮更注重软糯或酥松的不同质感。最后，在文化内涵上，晋式月饼承载着山西地区的民俗风情，常被用作节日馈赠佳品。无论哪种月饼，都是中秋佳节不可或缺的传统美食，让我们一起品味这份传承千年的美味吧！🥮🥮