🌸定西浆水面✨

定西浆水面，是甘肃定西地区一道独具风味的传统小吃😋。这道菜不仅味道独特，而且做法也相对简单，深受当地人喜爱。浆水面的灵魂在于浆水，它是用白菜、芹菜等蔬菜发酵而成的，酸中带香，是整道菜的灵魂所在🧀。

制作浆水面的第一步是准备浆水。将新鲜的蔬菜放入清水中煮熟后捞出，剩下的汤汁静置发酵几天，直到产生独特的酸味。接着，煮面条时可以选择手擀面或者细面条，煮好后过凉水，保持筋道口感🍜。

最后一步就是组合了！将凉好的面条盛入碗中，浇上提前准备好的浆水，再加入一些辣椒油和蒜末提味。搅拌均匀后，一碗酸爽开胃的定西浆水面就完成了🤩。一口下去，酸香四溢，回味无穷，绝对是夏日解暑的最佳选择！💪

快来试试吧，感受这地道的定西风味吧！🍛