😋 清炖羊肉的做法 | 清炖羊肉怎么做 | 杰米486

寒冷的冬日，一锅热腾腾的清炖羊肉绝对是暖心又暖胃的选择！🍲✨今天就跟着杰米486一起来学习这道简单又美味的家常菜吧～

首先准备好食材：新鲜羊肉500克、生姜几片、葱一根、红枣和枸杞适量、料酒少许。先把羊肉切块后用清水浸泡半小时，去除血水，这样炖出来的肉质更干净、口感更好哦！然后将羊肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥提香，煮至表面变色即可捞出备用。🌿

接下来就是最关键的一步——炖煮啦！把焯好水的羊肉放入砂锅中，加入足量热水，再放入剩余的姜片和葱结。大火烧开后转小火慢炖约1小时，期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。等到羊肉快熟时，加入红枣和枸杞继续炖煮15分钟，最后加盐调味就大功告成啦！💛

一碗香气扑鼻的清炖羊肉端上桌，汤鲜肉嫩，满口留香，搭配一碗白米饭简直绝配！🍚🎉快来试试吧～