🌟酱爆茄子的做法大全🍳

茄子作为家常菜中的“明星”，无论是软糯的口感还是百搭的风味，都让人欲罢不能！今天就来分享几种酱爆茄子的家常做法，让你轻松做出美味佳肴～😋

首先，准备好新鲜的长茄子和秘制酱料。第一步是处理茄子，可以切条或块，用盐水浸泡防止氧化变黑，同时也能让茄子更加入味。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。✨

接下来就是酱汁的灵魂部分啦！可以选择豆瓣酱、甜面酱或辣椒酱，搭配蒜末、姜片炒香后加入少许糖和醋提鲜。最后将炸好的茄子倒入翻炒均匀，让每一块茄子都裹满浓郁酱汁。🔥

当然，还可以根据个人口味添加青椒、红椒等配菜，不仅颜色更丰富，营养也更加均衡。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的酱爆茄子就完成啦～🎉

快试试这些简单又实用的小技巧吧，让你在家也能轻松做出餐厅级别的美味！🍴✨