😋 正宗毛氏红烧肉的家常做法 🍖

提到红烧肉，大家首先想到的就是那肥而不腻、色泽红亮的经典味道！今天就来分享一款正宗的毛氏红烧肉做法，让你在家也能轻松复刻这道美味佳肴！💪

第一步，选材很重要！选用五花肉切成均匀的小块，冷水下锅焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至表面微微收紧捞出备用。接着，热锅凉油，放入冰糖小火炒至琥珀色，倒入焯好水的五花肉翻炒上色，让每一块肉都裹满糖色，瞬间香气四溢～✨

接下来的关键步骤是调味！加入适量的老抽、生抽、黄酒，以及八角、桂皮、香叶等香料，再倒入足够的热水，小火慢炖40分钟，直至肉质软烂入味。最后收汁时撒上葱花点缀，一道色香味俱全的毛氏红烧肉就完成啦！🍴

快来试试吧，让家人感受这份地道的中华美食魅力！👏