油爆虾怎么做 🍤✨ | 油爆虾的家常做法

🌸 前言

油爆虾是一道色香味俱全的经典家常菜，外酥里嫩，甜中带咸，让人回味无穷。今天就来分享这道美味的做法，让厨房小白也能轻松上手！

🌟 准备食材

新鲜的河虾是关键，配上生姜、葱、料酒、白糖和酱油，简单又经典。虾洗净后剪去须脚，沥干水分备用。

🔥 制作步骤

1️⃣ 热锅冷油，将虾倒入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。

2️⃣ 锅中留少许底油，放入姜片爆香，加入适量白糖炒化，再倒入虾翻炒均匀。

3️⃣ 倒入料酒提味，加少许酱油调色，撒上葱花点缀，最后大火收汁即可出锅。

🍴 小贴士

- 虾一定要新鲜，这样口感更佳。

- 炒糖色时火候要掌握好，避免焦苦味。

- 根据个人口味调整甜度和咸度哦！

🎉 成品端上桌，红亮诱人的油爆虾让人垂涎三尺，快来试试吧！ 🥰