🔥烧汁蓑衣茄子的做法 🍆

想要品尝一道色香味俱佳的家常菜吗？今天就来教大家制作一道超级下饭的“烧汁蓑衣茄子”！这道菜不仅做法简单，而且味道鲜美，非常适合家庭聚餐哦～

首先，准备好食材：长茄子两根、蒜末适量、辣椒少许、生抽、老抽、糖和醋。将茄子洗净后切成蓑衣状（记得不要切断哦），然后用盐水浸泡几分钟，防止氧化变黑。接着，在锅中倒入油，把切好的茄子放入锅里炸至金黄色捞出备用。🔥

接下来就是调制烧汁啦！取一个小碗，加入生抽、老抽、糖、醋以及少量清水搅拌均匀，再撒上蒜末和辣椒圈，这样既能提味又能增加视觉效果。最后将调好的烧汁淋在炸好的茄子上，轻轻拌匀即可。😋

一道美味诱人的烧汁蓑衣茄子就完成啦！趁热吃，外酥里嫩，酸甜可口，每一口都能感受到幸福的味道～快动手试试吧！🍴✨