✨炸南极冰鱼的做法 ✨

🌊 前言

南极冰鱼因其独特的透明肉质和鲜美的味道备受追捧。今天就教大家如何在家制作一道酥脆可口的炸南极冰鱼，让你轻松享受海鲜美味！

🐟 准备食材

首先，准备好新鲜的南极冰鱼（约500克），辅以适量面粉、玉米淀粉、鸡蛋液以及一些调味料如盐、黑胡椒粉等。此外，还需要准备足够的食用油用于炸制。

🍳 制作步骤

第一步，将南极冰鱼清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分；接着撒上少许盐和黑胡椒腌制约15分钟，让鱼肉入味。第二步，调制面糊：将适量面粉与玉米淀粉按1:1比例混合，加入蛋液搅拌均匀，直至形成浓稠的糊状物。第三步，将腌好的鱼逐一裹上面糊，确保每一面都均匀覆盖。最后，在锅中倒入足量的热油，待油温升至180℃时，将裹好面糊的鱼块放入油锅中炸至金黄色即可捞出沥油。

🍴 小贴士

为了让口感更佳，可以在炸之前稍微冷藏几分钟，这样可以锁住鱼肉的水分。搭配一杯冰镇啤酒或清爽沙拉，简直是绝配！

🌟 总结

一道外酥里嫩的炸南极冰鱼就完成啦！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能瞬间成为焦点。快来试试吧～😋