🍫巧克力冰淇淋的做法

🎓 准备工作

想要制作一款美味的巧克力冰淇淋？首先准备好所需材料：牛奶、淡奶油、砂糖、蛋黄和黑巧克力。此外，一个耐低温搅拌碗、电动打蛋器以及冰淇淋机是必不可少的工具！😉

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将牛奶倒入锅中加热至温热状态，但不要沸腾。接着，将蛋黄与砂糖混合，用打蛋器搅打至颜色变浅且体积膨胀。缓缓加入温热的牛奶，边加边搅拌，避免蛋黄结块。然后，将混合液倒回锅中小火加热，不断搅拌直至液体变得浓稠，用手指划过能留下痕迹即可离火冷却。✨

第二步，切碎黑巧克力放入碗中，倒入少量冷却后的混合液搅拌融化，再将其倒回剩余的液体中均匀混合。与此同时，将淡奶油打发至六分发（提起打蛋头有小弯钩），轻轻拌入巧克力混合液中。❄️

第三步，将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器说明操作，通常需要20-30分钟。完成后，装入密封盒冷冻4小时以上，让口感更顺滑哦！🌟

😋 小贴士

如果家里没有冰淇淋机，可以手动每隔半小时取出搅拌一次，重复3-4次，也能做出媲美专业水平的巧克力冰淇淋！快试试吧，犒劳自己一份甜蜜的下午茶时光～💛