嫩爆炒猪肝怎么做 🍴✨

第一段 | 准备工作

做一道美味的嫩爆炒猪肝，首先需要准备好新鲜的猪肝和一些辅料。猪肝要先用清水浸泡半小时去除血水，然后切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。同时准备蒜末、姜丝和青红椒切块备用，这些调料能让菜品更加香浓有层次哦！🌟

第二段 | 爆炒步骤

热锅凉油，放入腌好的猪肝快速翻炒至变色后盛出备用。接着在锅中留底油，爆香蒜末和姜丝，再倒入青红椒块翻炒几下，散发出诱人的香气。此时将猪肝重新倒入锅中，加入适量蚝油和少许糖调味，大火快炒均匀即可出锅。🔥

第三段 | 小贴士

想要猪肝更嫩滑？记得腌制时加点淀粉锁住水分，炒制时间不要过长，否则容易变老。搭配一碗热腾腾的米饭，简直幸福到飞起～🍚🍛✨

快来试试吧，让你的厨房充满香味！🍴💕