红烧草鱼豆腐的做法 🐟🍛

💡 准备食材

首先准备好新鲜的草鱼一条（约500克），嫩豆腐一块，还有姜片、蒜末、葱花等调料。草鱼肉质鲜美，搭配滑嫩的豆腐，简直是绝配！记得将草鱼清洗干净，切块备用；豆腐切成适口大小，用开水焯一下去腥增香。

🔥 制作步骤

第一步是煎鱼，热锅凉油，放入草鱼块小火慢煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实入味。接着加入姜片和蒜末爆香，倒入适量料酒去腥提香。第二步是炖煮，加入清水没过鱼块，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让汤汁浓郁。最后放入豆腐块，加生抽、老抽调味，再撒上葱花点缀，焖煮5分钟即可出锅。

🍴 美味享用

一盘色香味俱佳的红烧草鱼豆腐就完成啦！🐟🍛 金黄色的鱼肉与白嫩的豆腐相互映衬，浓郁的酱汁让人垂涎欲滴。这道菜不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐，快动手试试吧！😋