跳动城乡网导读 💡 准备食材想要做出一道色香味俱全的烧牛肉块，首先得准备好新鲜的牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱。再搭配一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、...
💡 准备食材
想要做出一道色香味俱全的烧牛肉块，首先得准备好新鲜的牛肉、土豆、胡萝卜和洋葱。再搭配一些调味料，比如生抽、老抽、料酒、糖和香叶等，让牛肉更加入味。牛肉切块后用清水浸泡一会儿，去除血水，这样炖出来的肉质会更嫩滑哦！
🍳 制作步骤
1️⃣ 将牛肉焯水去腥，捞出备用；
2️⃣ 锅中放少许油，加入冰糖炒至融化成琥珀色，放入牛肉翻炒上色；
3️⃣ 倒入料酒、生抽、老抽调味，再加入热水没过牛肉；
4️⃣ 放入土豆、胡萝卜和洋葱，撒上几片香叶，小火慢炖约1小时；
5️⃣ 最后收汁，撒点葱花点缀即可！
🍛 小贴士
炖煮过程中记得时不时搅拌一下，避免粘锅。如果喜欢汤汁浓郁，可以适当延长炖煮时间。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是寒冷冬日里的一抹温暖！🍲✨
🌟 快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋
