沙姜麻油鸡怎么做 🐔✨

沙姜麻油鸡是一道充满南粤风味的经典菜肴，以其独特的香气和鲜嫩口感深受大家喜爱。制作这道菜的关键在于选材与火候把控。首先需要准备新鲜的鸡肉，建议选择土鸡，肉质更紧实有弹性。搭配上等黑麻油和特制沙姜粉，这是成就美味的核心调料。

准备工作完成后，热锅倒入适量黑麻油，待油温升高后放入切块的鸡肉翻炒至表面微黄。此时加入捣碎的新鲜沙姜粒，瞬间满屋飘香，让人食欲大增。继续用中小火慢炖约十五分钟，让鸡肉充分吸收麻油与沙姜的双重香味，直至汤汁浓郁，鸡肉熟透但不失嫩滑。

第三段：最后撒上葱花点缀提色，一道色香味俱全的沙姜麻油鸡就完成了！这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择。趁热享用，感受鸡肉在舌尖融化的同时，品味那股清新又辛辣的独特风味。快动手试试吧！😋🍲