导读 首先准备好食材:新鲜鸡蛋🥚、优质海参鳘、枸杞籽籽和其他调味料。准备工作很重要哦~先把鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅打均匀,然后过滤掉...
首先准备好食材:新鲜鸡蛋🥚、优质海参鳘、枸杞籽籽和其他调味料。准备工作很重要哦~先把鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅打均匀,然后过滤掉泡沫,这样蒸出来的蛋羹会更加细腻滑嫩~接着放入提前泡发好的海参切片,再撒上一把红润的枸杞,颜值瞬间up!✨
接下来的关键步骤来了——调味!倒入几滴香醇的麻油,不仅提香还能锁住营养。将混合好的蛋液倒入耐热容器中,盖上保鲜膜并用牙签扎几个小孔,这样能防止蒸的时候水汽进入。把容器放入已经烧开水的锅中,中小火蒸约8-10分钟即可。蒸好后静置一会儿,淋上一点生抽或蚝油,最后撒些葱花点缀就完成啦!🌿
这道菜色香味俱全,既有海参的鲜美又有枸杞的甘甜,非常适合家庭日常或者节日宴客。快动手试试吧,健康又美味!🍴✨