风味烧茄子的做法 🍆✨

炎热的夏天，一道美味的家常菜总能让人食欲大增！今天给大家分享一道风味独特的烧茄子做法。烧茄子不仅色香味俱全，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。准备食材时，挑选新鲜的长茄子，搭配青椒、红椒和蒜末，让整道菜看起来更加诱人。

制作前，先将茄子切条后用盐水浸泡片刻，这样既能防止氧化变黑，又能使茄子更加入味。接着热锅凉油，将茄子炸至金黄捞出备用。这一步是关键，炸好的茄子外酥里嫩，为整道菜增添了口感层次。

第三段：另起锅爆香蒜末，加入青红椒翻炒均匀后，倒入炸好的茄子，调入适量生抽、老抽和糖调味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的风味烧茄子就完成了！快叫上家人一起品尝吧，保证让你停不下筷子哦！🍴😋