豆豉鲮鱼油麦菜的做法 🥗🐟

炎炎夏日，一道简单又美味的豆豉鲮鱼油麦菜是餐桌上的绝佳选择！不仅色香味俱全，还富含多种营养。准备材料时，新鲜的油麦菜是关键，搭配一罐优质的鲮鱼和适量豆豉，就能轻松制作出这道家常菜。记得先将油麦菜洗净切段，鲮鱼沥干水分备用，豆豉则需要稍微剁碎以便更好地释放风味。

烹饪步骤也十分简单！首先，在锅中倒入少许油，加热后放入豆豉翻炒出香味，接着加入鲮鱼快速翻炒均匀。此时，将处理好的油麦菜倒入锅中，大火快炒，确保每一片菜叶都能裹上浓郁的酱汁。期间可适量加盐调味，同时注意火候，避免蔬菜过熟失去脆嫩口感。

第三段：出锅前撒上些许葱花点缀，不仅美观还能提升香气。一道色绿白三色相间、滋味鲜美的豆豉鲮鱼油麦菜就完成啦！这道菜既有鲮鱼的鲜美，又有豆豉的独特风味，再加上油麦菜的爽脆，绝对是下饭神器！无论是日常餐桌上还是节日聚会上，它都能成为大家关注的焦点，快试试吧！🍚✨