🍴✨蒜香茄条的做法✨🍴

炎炎夏日，来一道简单又美味的家常菜吧！😋 蒜香茄条绝对是你的首选。首先准备好新鲜的长茄子和大蒜，切成条状备用。剥几瓣蒜，剁成蒜末，那香味瞬间就能让人垂涎三尺！口水直流🤤。

接着，将切好的茄子放入淡盐水中浸泡几分钟，这样可以防止茄子氧化变黑，还能让口感更加软嫩。泡好后沥干水分，撒上少许淀粉拌匀，下锅前确保每根茄子都裹上薄薄的一层粉，炸出来的效果更佳哦！🍳

热油烧至五成热，放入茄子炸至金黄捞出，再复炸一次让外皮更酥脆。另起锅爆香蒜末，加入适量生抽、糖、醋调味，最后倒入炸好的茄条翻炒均匀。一道色香味俱全的蒜香茄条就完成啦！🌟

装盘时撒上些许葱花点缀，看着就食欲大增！快叫上家人一起享用这道快手美食吧～👨‍🍳👩‍🍳