重庆火锅锅底怎么做 🌶️🍲

重庆火锅，那滚烫麻辣的味道，总能让人回味无穷！想要在家也能享受到正宗的重庆火锅，学会制作锅底是关键哦！首先准备食材，辣椒、花椒、豆瓣酱必不可少，再搭配上姜蒜和香料，香气扑鼻。热油下锅，先炒香辣椒和花椒，让香味充分释放，接着加入豆瓣酱翻炒均匀，红艳艳的色泽瞬间吸引眼球。随后倒入高汤，放入姜片和大葱提味，慢火熬煮半小时，让各种味道完美融合。最后根据个人口味调整咸淡，撒上一把香菜点缀，一锅诱人的重庆火锅底就完成啦！🍲🔥趁着锅底沸腾，夹上鲜嫩的毛肚或肥美的鸭血，蘸上特制的油碟，一口下去，麻辣鲜香在舌尖炸开，仿佛置身山城夜市！🌟记得邀请三五好友一起分享这份美味哦！💬🍻