香辣豆腐片的做法 🍛🍴

😋【香辣豆腐片】是一道简单又美味的小吃，适合忙碌的工作日或闲暇时光。首先，准备好嫩豆腐一块，切成薄片，厚度约0.5厘米，这样更容易入味。接着，将切好的豆腐片均匀地撒上少许盐，静置10分钟，让豆腐释放多余水分，使其更加紧实。

🌶️接下来是关键步骤！热锅凉油，待油温五成热时，轻轻放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄。这时可以闻到豆腐散发出的诱人香气。随后加入切好的辣椒圈和蒜末，翻炒几下，激发辣椒的香味。最后，调入适量生抽、老抽和糖，快速翻炒均匀，让每片豆腐都裹满酱汁。

🍚装盘后，撒上一些葱花点缀，不仅颜色更佳，还能增添清新的口感。这道香辣豆腐片外酥里嫩，辣中带甜，非常适合搭配米饭或者作为下酒菜。快试试吧！💪