✨老北京驴打滚儿的做法✨

提到老北京的传统小吃，驴打滚儿绝对是经典之一！这款香甜软糯的小吃，外层裹着黄豆粉，内里是香甜的红豆沙，咬上一口，幸福感爆棚～😋

制作驴打滚儿的第一步是准备江米（糯米）。将江米提前浸泡几个小时，然后蒸熟至软糯。接着趁热将蒸好的江米捣成泥状，这样口感会更加细腻哦！摏的过程可不能偷懒，这是成功的关键之一呢！💪

接下来就是卷馅料了。取适量的江米泥摊平，均匀铺上一层红豆沙，然后小心地卷起来，切成一段段的小卷。最后就是给它穿上“黄豆粉外套”啦！把切好的小卷在炒香的黄豆粉中滚一圈，让每一面都沾满金黄色的粉末，看起来是不是特别诱人？💛

驴打滚儿不仅好吃，还充满了浓浓的京味儿情怀。快动手试试吧，让你在家也能品味到地道的老北京风味！🍴💕