麻辣乌鱼片的做法 🐟🌶️

👨‍🍳想要在家也能享受餐厅级别的美味？那就试试这道麻辣乌鱼片吧！首先准备好新鲜的乌鱼片、干辣椒、花椒等食材。将乌鱼片用少许盐、料酒腌制片刻，这样既能去腥，又能提升鱼肉的鲜嫩口感。同时，准备好姜蒜末和葱花，这些都是提味的关键。

🔥热锅凉油，先爆香花椒和干辣椒，让整个厨房都弥漫着诱人的香气。接着放入姜蒜末炒出香味，然后加入适量的豆瓣酱，炒至红油渗出。这个时候，倒入适量清水或高汤，调入生抽、老抽、糖调味，煮沸后转小火熬制片刻，让味道更加浓郁。

第三段：🐟最后，将腌制好的乌鱼片轻轻滑入锅中，用筷子迅速拨散，避免粘连。待鱼片变白熟透，撒上葱花点缀，即可关火盛盘。一道色香味俱佳的麻辣乌鱼片就完成啦！🌟这道菜不仅麻辣鲜香，还富含优质蛋白，非常适合家庭聚餐享用哦！记得搭配一碗米饭，吃得更过瘾！🍚🍚