土豆片回锅肉怎么做 🍲🍛

✨土豆片回锅肉是一道色香味俱全的经典川菜，简单易做又下饭！首先准备好五花肉一块和土豆一个，将五花肉冷水下锅煮至半熟，捞出切薄片备用；土豆削皮后切成薄片，泡水防止氧化变黑。接着热锅凉油，放入五花肉煸炒至微卷，加入蒜末、姜片爆香，再倒入郫县豆瓣酱翻炒出红油。此时将土豆片沥干水分入锅，大火快速翻炒均匀，让每片土豆都裹上浓郁酱汁。最后撒上青椒圈或葱花点缀提味，一盘香气扑鼻的土豆片回锅肉就完成啦！😋 这道菜色泽金黄诱人，土豆软糯、肉片鲜香，非常适合搭配米饭享用。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴🌟